Pa de pagès
3,20 €Massa mare, crosta gruixuda
fornlespiga.onada.digital
Pa de llenya · Girona
Bon dia
Pa de llenya cada matí, des de 1982.
L'obrador
El forn de llenya
Al cor de l'obrador hi batega el mateix forn de llenya de 1982. Cada matí l'encenem de matinada perquè la pedra arribi al seu punt just i el pa es cogui a foc lent, com sempre.
Les farines
Farines de pagès
Treballem amb farines mòltes a la pedra de cereals de proximitat. Blat, espelta i sègol que reposen i fermenten a poc a poc per donar un pa de mòlla viva i crosta cruixent.
L'artesà
Les mans del mestre
En Quim és la tercera generació al davant del forn. Pasta, plega i forneja cada peça a mà, amb la calma d'un ofici que no es pot tenir pressa.
El taulell
El pa de cada dia
Barra de quart
1,10 €Cruixent, per cada dia
Pa de sègol
3,80 €Dens i de gust intens
Pa d'espelta
4,20 €Farina antiga mòlta a la pedra
Pa integral
3,40 €Gra sencer, mòlla viva
Pa de nous i figues
4,90 €Per a taules de formatges
Coca de forner
2,50 €Sucre, anís i oli de la casa
Llonguet
0,60 €El panet de tota la vida
Ensaïmada
2,10 €Fullada i sucre llustre
Xuixo de crema
2,30 €Fregit i farcit al moment
Per encàrrec
Per a la teva ocasió
Preparem encàrrecs especials per a celebracions i per a negocis. Truca'ns i ho fem a mida.
01
Festes i aniversaris
Coques, pastissos i pa per a celebracions, fets a mida per al teu dia.
02
Casaments
Taules de pa i racons dolços pensats amb tu per a un dia únic.
03
Restaurants i bars
Pa fresc cada matí per a la teva carta, amb repartiment diari.
04
Lots i cistelles de regal
Selecció artesana de pa i dolços per regalar o per a empreses.
05
Coques de temporada
Sant Joan, la Mercè i Tots Sants: per encàrrec segons calendari.
06
Tallers de pa
Vine a l'obrador i aprèn a fer pa de llenya amb les teves mans.
Vine a veure'ns
On som
- Adreça
- Carrer Major, 14
17004 Girona - Horari
- Dilluns a dissabte · 7:00 – 14:00
- Contacte
- 972 00 00 00
hola@fornlespiga.cat